蛋白質：鴨蛋中含有豐富的蛋白質，是人體所需的重要營養物質之一。蛋白質是構成人體細胞的基本組成部分，對于維持身體健康和修復組織具有重要作用。

脂肪：鴨蛋中的脂肪含量較高，但大部分是不飽和脂肪酸，對心血管健康有益。同時，脂肪也是維持身體正常功能所需的能量來源。

維生素：鴨蛋富含多種維生素，包括維生素A、維生素D、維生素E、維生素B2、維生素B12等。這些維生素對于維持視力、骨骼健康、免疫系統功能和神經系統正常運作等方面都起著重要作用。

礦物質：鴨蛋中含有豐富的礦物質，如鐵、鋅、鈣、磷等。這些礦物質對于血紅蛋白合成、骨骼健康、神經傳導和細胞功能等都非常重要。

膽固醇：鴨蛋中的膽固醇含量較高，但適量攝入并不會對健康造成負面影響。對于健康人群來說，適量攝入膽固醇是可以接受的。