材料:咸鴨蛋5個，清水500ml，鹽100g，高度白酒30ml咸鴨蛋批發價格

做法:

1.鴨蛋洗凈擦干表面水份(或者晾干)

2.鍋中放500ml水燒開，倒入100g鹽燒開融化。徹底冷卻后加入30ml高度白酒攪勻

3.鹽開水倒入可以密封的容器里，鴨蛋輕輕的將蛋殼磕裂一點(可以用小鐵勺敲也可以用手拿起在砧板上磕)，浸入鹽水，密封。春夏季氣溫高，放陰涼處一般一周就可以做得。像現在這樣秋冬季氣溫低，放室內保存，一般需要兩周左右才能入味出油。

如果自己動手親自做咸鴨蛋，那么除了選擇鴨蛋的時候要注意之外，制作過程中千萬不能心急。畢竟鴨蛋的制作過程還需要很長時間的，假如急著吃的話，那么還不如去買一些現成的。否則咸鴨蛋沒有到時候就拿出來吃，口感會非常差。